ALSEMBERG - Op 5 december 2013 zal er in bezoekerscentrum De Lambiek in Alsemberg een lesavond worden georganiseerd door de Lambiek Academie.
De Lambiek Academie is een opleidingsaanbod van HORAL, de Hoge Raad voor de Ambachtelijke Lambiekbieren, om iedereen die op professioneel niveau in aanraking komt met lambiekbieren vakkundige ondersteuning te bieden. De opleiding richt zich dus in de eerste plaats tot horeca-uitbaters en hun personeel.
Zo leren horeca-uitbaters tijdens de basisvorming over de geschiedenis van lambiekbieren, maken ze kennis met verschillende producenten en hun lambiekbieren en krijgen ze inzicht in de brouwmethode en haar specifiteiten. Met handige weetjes en praktijk over het schenken, ruiken en proeven van de authentieke lambiekbieren en de positionering ervan tussen de andere Belgische bierstijlen krijgen ze een stevige bagage mee om de klant een Oude Geuze of Oude Kriek naar smaak aan te bieden. Traditionele lambiekbieren worden een extra troef voor de horeca-zaak.
Sprekers: Armand De Belder, Luc Pauwels en Hans Bombeke
Praktisch
Wanneer : Donderdag 5 december 2013 van 9u tot 16u
Waar : Bezoekerscentrum De Lambiek (Gemeenveldstraat 1, 1652 Alsemberg).
Inschrijven : kan tot 30 november via www.horal.be
De Lambiek Academie is een organisatie van vzw HORAL in samenwerking met de gemeente Beersel en het bezoekerscentrum De Lambiek.