Joran Straetmans uit Affligem begon in 2018 met zijn bedrijfje Pulmenti dagelijks verse soep te maken en ze thuis of op het werk te leveren. De klanten waren zo tevreden dat ze vroegen om ook broodjes te maken. Nu kan Pulmenti een volledige lunch leveren.
Het aanbod van Joran Straetmans bestaat uit zelfgemaakte verse soep, aangevuld met belegde broodjes, wraps en salades. “Dagelijks maak ik verse bouillon en soep met dagverse groentjes. Per liter soep voeg ik er zo een 500 gram groenten aan toe. Er komen geen smaakversterkers of bouillonblokjes aan te pas”, vertelt Joran.
“Daarnaast hebben we dagelijks een achttal soorten belegde broodjes. We beperken ons tot 8 klassiekers omdat we onze sauzen, pesto’s, salades zelf maken en we werken met de beste kazen en beenham. De broodjes en wraps laten onze klanten toe om het tweede dagdeel door te komen. Door seizoensgebonden afwisseling is er steeds keuze genoeg.”
Events
Pulmenti verzorgt ook catering voor events van bedrijven, familiefeestjes, babyborrels, enz. “Ons aanbod leveren we dan op mooie houten plateau’s”.
Lees verder onder deze foto
Ecologisch
Bij Pulmenti werken ze afval arm. “We vragen onze klanten om altijd de dag voordien te bestellen. Zo kan ik alles zodanig plannen en klaar maken, zodat er geen voedseloverschotten ontstaan. We leveren de salades in bokalen waarin de ingrediënten zodanig worden geschikt dat de klant ze mooi kan mengen op een bord. Ook de soep vervoeren we in bokalen en de wraps in gerecycleerde verpakking. Voor de bokalen vragen we een eenmalige leeggoedvergoeding van 2 €”, aldus Joran.
Pulment levert tussen 10 en 12u30 in de gemeenten Affligem, Ternat, Liedekerke Denderleeuw, Sint-Katernia-Lombeek, en Erembodegem (bedrijvenzone) bij bedrijven en aan huis. Grotere bedrijven kunnen een ‘bain-Marie’ huren om de soep op te warmen.
Bestellen kan met een eigen login voor een volgende dag of voor een hele week via de website van Pulmenti