GALMAARDEN – Om vier uur, vannacht, gingen gaan de honderden pauwelbroodjes voor de jaarlijkse Pauwelviering de oven in. Nog twee weken afkoelen en ze worden uitgestrooid over tientallen grijpgrage handen.
Een dertigtal kinderen en volwassenen verzamelden café De Roskam om de broodjes voor de Pauwelviering van zondag 27 januari te rollen en te kneden. Onder hen tiental kinderen uit de plaatselijke basisscholen en hun ouders maar ook schepen van cultuur Ludo Persoons en gemeenteraadsvoorzitter Ludo Van Paepegem. Ook de burgemeester kwam een kijkje nemen.
De bende kocht 70 kilogram meel waaruit er 5.400 broodjes moesten gebakken worden. Dat meel werd vorige week met een stootkar afgehaald in de Heetveldemolen. De broodjes gingen rond 4 uur de oven van Bakkerij Van Belle.
De broodjes worden twee weken voor de Pauwelviering gebakken om de Pauwelbende de tijd te geven om Pluik gaan, wat zo veel betekent als bedelen. Dat gebeurt in Galmaarden en de omliggende gemeenten en Geraardsbergen. “Met een jutten band om onze middel en een houten sabel in de hand bellen we aan. Dan steken we onze hand uit en hopen dat er een flinke cent wordt ingestopt. Met de opbrengst bekostigen we min of meer de hele Pauwelviering met stoet en het feest”, zegt Pauwel Dennis Suys.