Sir Kwinten in Lennik heeft unieke wijnkamer

LENNIK – Eerste sommelier van België Yannick De Handschutter toonde gisteren in restaurant Sir Kwinten voor het eerst zijn nieuwe wijnkamer aan het publiek.

Yannick De Handschutter  stond in januari uitgebreid in de belangstelling toen hij de prestigieuze wedstrijd van de Prosper Montagné club won. Nu laat hij de wijn, die hij de kanten van restaurant Sir Kwinten aanbiedt, nog meer tot zijn recht komen in een wijnkamer. De klanten kunnen de uitgelezen wijnflessen zien liggen maar de doorzichtige voorraadkamer heeft nog meer voordelen. “We hebben een zeer ruime stock wijnflessen en willen die op de beste manier serveren aan onze klanten. Daarbij zijn temperatuur en vochtigheid van groot belang. De temperatuur wordt constant op 16 graden gehouden zoals in een goede wijnkelder.  Er liggen permanent een duizendtal flessen in de wijnkamer”, legt Yannick uit. De sommelier kreeg al heel wat positieve reacties van klanten. “Het oogt moderner dan een wijnkelder en de klanten kunnen zien waar de flessen liggen die ze een beetje laten zullen proeven”, zegt Yannick.

Bij de wijnkamer heeft Yannick ook een tafel geïnstalleerd. “Er is meer en meer vraag van zakenmensen die liever op en afzonderlijke plaats zitten tijdens hun zakelijke diners. Dat kan nu ook in de ruimte naast de wijnkamer”, zegt  Yannick.

Donderdagavond kwamen alle huizen hun wijnen voorstellen, die op de wijnkaart van Sir Kwinten staan.

 





 


Nieuws melden Adverteren op Persinfo?