In het kader van de Week van de Fair Trade van 5 tot 15 oktober geven 11 gemeenten uit het Pajottenland en de Zennevallei een nieuw fairtrade kookboek uit. Nieuwkomers uit Asse, Beersel, Dilbeek, Gooik, Halle, Herne, Lennik, Liedekerke, Pepingen, Sint-Pieters-Leeuw en Ternat geven het beste van zich zelf en laten het Pajottenland proeven van hun land van herkomst.
Op vraag van de Fairtrade werkgroep Pajottenland & Zennevallei werden per gemeente twee recepten gelinkt aan een integratieverhaal van nieuwkomers. Hun ervaringen worden bij de recepten geplaatst. Het gaat om een zeer kleurrijk en divers boek. Er zijn 18 recepten, afkomstig uit 17 verschillende landen: Congo, Vietnam, Marokko, Afghanistan, Filipijnen, Palestina, Rwanda, Burundi, Cambodja, Senegal, Dominicaanse republiek, Thailand, Albanië, Kirgizië, Ivoorkust, Rusland en Kosovo.
‘Door te kiezen voor fair trade producten kiest men voor duurzame producten die geproduceerd zijn met respect voor de producent in het Zuiden én de planeet. Met dit kookboek leert de lezer bovendien de nieuwkomers in het Pajottenland beter kennen. Als fairtrade provincie promoten we het gebruik van fairtrade producten bij onze inwoners. Bovendien hechten we veel belang aan initiatieven die de burgers uit onze provincie dichterbij elkaar brengen. Daarom ondersteunen we graag deze originele en tweeledige actie van de regio Pajottenland & Zennevallei met een subsidie van zo’n 6.300 euro’, zegt Tie Roefs, gedeputeerde voor Noord-Zuid.
‘De kracht van ons nieuwe kookboek is tweeledig’, zegt Rigo Peeters van de Fairtrade werkgroep Pajottenland & Zennevallei. ‘Enerzijds is het promotie voor fairtrade koken, anderzijds een mooie vorm van kennismaking met nieuwkomers in het Pajottenland via voeding’.