VLAAMS-BRABANT - Kookouders van een aantal jeugdverenigingen uit Vlaams-Brabant kwamen gisteren samen in Sint-Martens-Bodegem om er deel te nemen aan een workshop 'Duurzaam koken'. Het ging om een initiatief van de provincie Vlaams-Brabant.
Geert Groffen van Souflé vzw gaf de deelnemers tips op welke manier ze via kleine ingrepen al een groot verschil kunnen maken. Naast theorie gingen ze vooral zelf aan de slag om de typische kampgerechtjes een duurzame make-over te geven. [ Archief : Kookouders leren duurzaam koken ]
Hoofdconclusie was vooral dat wie duurzaam wil koken, best zo weinig mogelijk vlees of vis gebruikt in de gerechten.
Onze reporter volgde een deel van de workshop mee en sprokkelde enkele reacties.
Audio : Komen achtereenvolgend aan het woord : Gedeputeerde Tie Roefs van de provicie / Chef Geert Groffen van vzw Souffé / Kookouder Ilse van Chiro Jongens Baal / Kookouder Els van Chiro Bodegem. Delen uit deze gesprekken waren vanochtend ook al te horen in Start je Dag op Radio 2 Vlaams-Brabant