Glenn Verhasselt in finale 'Eerste Kok van België 2014'

ITTERBEEK - De 'Gastronomische Club Prosper Montagné' organiseert jaarlijks een concours waarbij op zoek wordt gegaan naar de beste kok van het land. Zopas werd de lijst met de vijf finalisten bekendgemaakt. Onder hen Glenn Verhasselt uit Itterbeek, sous chef van ‘t Stoveke in Strombeek-Bever. Glenn strijdt in het najaar mee voor de felbegeerde titel 'Eerste Kok van België 2014'.

De andere finalisten zijn Vincent Denis (chef-patissier van L’Eveil des Sens te Montigny-le-Tilleul), Dany Lombart (chef van Le Mayence te Charleroi), Kevin Lejeune (sous chef van La Paix te Anderlecht) en Pieterjan Rosseel (homecooking Pieterjan Rosseel bvba, Diksmuide).

De wedstrijd “Eerste Kok van België” is bij wet erkend door de minister bevoegd voor Middenstand. Deze titel is dus wettelijk beschermd en is exclusief voorbehouden aan de meesterschapswedstrijd georganiseerd door Club Prosper Montagné. Robert Van Landeghem, Provoost Keukenchefs, staat in voor de coördinatie en het goede verloop van de wedstrijd 'Eerste Kok van België 2014'. Tegelijkertijd wordt onder leiding van Gido Van Imschoot, Provoost Sommeliers, de wedstrijd georganiseerd waarbij op zoek wordt gegaan naar de 'Eerste Sommelier van België 2014'.

Finale met zuigkalf en rog

De finale van de Prijs Prosper Montagné vindt plaats op maandag 7 oktober 2013 in de hotel- en toerismeschool Spermalie te Brugge (Snaggaardstraat 15). De kandidaten moeten die dag dikke lende van zuigkalf met witloof en een warme bereiding van rog klaarmaken, alsook een dessert dat chocolade ‘Noir Ecuador’ met peer combineert. ’s Avonds worden de laureaten gevierd tijdens een groot banket in Salons Saint-Germain te Diksmuide waarop ook het publiek is uitgenodigd.

De Gastronomische Club Prosper Montagné werd gesticht in 1952. De vzw verenigt de grootste namen binnen de culinaire beroepen in België. De doelstellingen zijn het steunen van getalenteerde professionals in hun ambitie, zorgen voor de uitstraling van de Belgische gastronomie en het promoten van het culinair gebruik van topproducten van eigen bodem. Ieder jaar organiseert de Club Prosper Montagné de meesterschapswedstrijden ‘Eerste Kok van België’ en ‘Eerste Sommelier van België’, waarbij de beste jonge talenten uit de Belgische gastronomie het tegen elkaar opnemen. www.club-prosper-montagne.be


Nieuws melden Adverteren op Persinfo?