WAMBEEK - Ongeveer veertig jaar nadat de overgrootouders van Mieke (20) en Jan (26) Van der Plas in het pand op de hoek van de Assesteenweg met de Stenebrugstraat café hielden, openden de broer en zus er samen met Liesbeth Verbelen (25) een nieuw frituur.
Ze vormden Den Hoek, het vorige frituur in het pand, helemaal om en gaven de zaak een nieuwe naam. "Het café van onze overgrootouders droeg vroeger de naam "In de Nieuwe Vijfhoek", zegt Jan Van der Plas. "Die naam helemaal overnemen vonden we te voor de hand liggend, dus maakten we er gewoon De Vijfhoek van."
Frietjesliefhebbers die op een weekdag in de nieuwe frituur willen gaan smullen zijn er wel aan voor de moeite. "Voorlopig zijn we enkel in het weekend geopend", zegt Mieke. "We willen in het begin geen enkel risico nemen en behouden in de week onze vaste job, maar als de zaak goed draait kunnen we ons uurrooster altijd wel uitbreiden."
Frituur de Vijfhoek is open op vrijdag-, zaterdag- en zondagavond vanaf 17u.