Op korte tijd hebben twee warme bakkers in Sint-Genesius-Rode en Dworp er noodgedwongen de brui aan moeten geven. Zo ligt bakkerij Dima op de Rodense Linderstraat er al een week verlaten bij. De zaak, die al een paar jaar in handen is van een Italiaanse familie, is failliet verklaard. Op bevel van de handelsrechtbank van Brussel heeft een curator het pand vorige week verzegeld. De bakkerij is vooral bekend van toen de gebroeders Blondeel er eigenaars waren. De zaak draaide toen goed, maar sinds de overname ging het kennelijk bergaf, met het faillissement als gevolg.
Voor bakkerij De Bruycker lagen de kaarten anders. Aan klanten was er immers allesbehalve een gebrek. Toch is de zaak rond de jaarwisseling om persoonlijke redenen moeten sluiten. ‘De winkel zal wegens noodgedwongen stopzetting niet meer opengaan’, staat er te lezen op een briefje aan de toegangsdeur. Inmiddels staat het pand al te koop, over een nieuwe bestemming is nog geen duidelijkheid. De geruchten dat Jan De Bruycker intussen aan de slag zou zijn bij bakkerij Damien in Buizingen, zouden volgens een van de betrokken partijen alvast niet kloppen.
Door de sluiting van Dima is het aantal warme bakkers in het centrum van Rode op een aantal jaar geslonken van drie naar één, nadat ook bakker Bruno Vergels wegens gezondheidsredenen enkele jaren geleden het bakken voor bekeken moest houden. En de Dworpenaars hebben zelfs geen warme bakker meer op loopafstand.
Het aantal warme bakkers in de streek is meteen gehalveerd van vier naar twee. Daardoor is het bij de overblijvers, bakkerij Andy in Alsemberg en Laroche in Rode, de laatste tijd enorm druk geweest. ‘Sinds de twee bakkerijen hun deuren hebben gesloten, hebben we hier al meer volk over de vloer gehad. Vooral dan in het weekend’, zegt Vanessa Vanderwaeren (29) van bakkerij Andy. ‘Onze rekken waren ook sneller leeg dan gewoonlijk, dus het is best mogelijk dat we in de toekomst meer zullen bakken. We hebben trouwens in het weekend al iets nieuw in de aanbieding, een chocoladekoek met chocolade erop. Bij Dima en De Bruycker verkochten ze dat destijds, maar wij hadden dat nog niet.’
Ook bakker Thierry Laroche (45) draait overuren. ‘Het voorbije weekend waren we al rond één à twee uur in de namiddag uitverkocht’, vertelt Laroche. ‘Nochtans had ik er me al op voorbereid door vijftig meer broden te bakken. Voor het komende weekend zal ik er nog meer moeten maken. Ik denk wel dat de verkoop ongeveer met de helft is gestegen. Het zijn lange dagen, vooral omdat ik er zo goed als alleen voor sta.’
Bij de koude bakkerijen in de buurt is er nog niet meteen een stijging van de verkoop. ‘Het is wel drukker, maar heel wat mensen schakelen niet zo graag over van een warme naar een koude bakker’, zegt Liliane Meert (51), uitbaatster van bakkerij ‘Lekkernijen van Nicolas’ in Dworp. ‘De mensen zijn voorlopig nog wat aan het zoeken. Het is afwachten.’